車庫餐廳的故事

一幢三十年的老建物,前身是管理局公務車保修廠,又稱竹科車庫。 他見證了台灣科技業一路走來的點點滴滴,陪伴竹科整整30年的蛻變。

當年的車庫,如今已變身成為一個溫暖而俐落的人文空間,本著「科技與人文」並重的精神,希望將台灣獨特的「科技島及人情味」揉合,在新竹科學園區中心,提供一個思考「現在與未來」,「傳統與創新」獨特風格的空間。這裡每一份食材都以像照顧家人健康的精神,用龜毛的態度嚴格精選,不添加,沒有任何化學品。每一寸空間都希望能讓來訪的朋友感到舒適安心。

 

 

一群在科技業工作多年的人,希望能將過去在科技業累積的經驗,帶給傳統餐飲業不同的態度。我們深耕這片土地,從竹科車庫餐廳開始,努力改變舊有的飲食觀念,讓竹科生活圈的朋友們吃得安心、吃得健康。

 

車庫餐廳期待建立一個從土地到餐桌的高品質平台,因此精心嚴選在地農產品,親自到產地實地查訪,確保生產的過程是對土地友善,以及減少碳排放量。希望來車庫餐廳用餐的朋友們都能夠品嘗最真實的美味,讓更多的人能認識這些珍貴的在地元素。

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